Ingrédients :
1 kg de bœuf (n’importe quelle coupe dure convient)
400 g d’oignons
100-120 g de beurre
50 ml d’eau
3 gousses d’ail
1½ à 2 cuillères à café de sel
Poivre noir
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Instructions :
Émincez les oignons et les gousses d’ail.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Ajoutez le bœuf à la casserole et assaisonnez de sel, de poivre noir et de vinaigre de cidre de pomme. Versez l’eau.
Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant 60 à 90 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et fondante.
Recette 2 : Ragoût de Légumes
