Sans plus attendre, passons directement à la recette avec les ingrédients requis et toute la préparation :
Boulettes de lentilles et carottes : saines, délicieuses et faciles à préparer
Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
1/2 kg. de lentilles
1 carotte
1 oignon
2 oeufs
1 poivron rouge
2 gousses d’ail (hachées)
Sel au goût
Poivre noir au goût
avec de l’huile d’olive
c/n chapelure ou flocons d’avoine
Pour la sauce:
c/n tomate concassée
1 oignon
1 cuillère à soupe. de sucre
1 pincée de sel
Préparation, étape par étape
Pour commencer, ajoutez suffisamment d’eau dans une casserole avec les lentilles et mettez-la sur feu modéré.Quand elles sont tendres, égouttez-les et laissez-les dans un récipient.
Ensuite, à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, écrasez-les jusqu’à obtenir une purée et réservez.
D’autre part, nous allons faire revenir les légumes en ajoutant un peu d’huile dans une poêle que nous chauffons. Ensuite, nous ajoutons l’oignon et le poivron préalablement coupés en dés, nous allons également hacher très finement la gousse d’ail.
Ensuite, nous râpons la carotte et lorsque l’oignon est devenu transparent, nous ajoutons l’ail haché et la carotte râpée, pendant qu’ils cuisent quelques minutes.
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