Instructions:
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec l’œuf, la chapelure, l’ail émincé, l’oignon émincé, le persil émincé, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Prenez de petites portions du mélange de viande et façonnez-les en boulettes de viande de la taille d’une balle de golf. Faites un petit trou au centre de chaque boulette de viande et placez un morceau de fromage au centre. Fermez la boulette de viande en vous assurant que le fromage est complètement recouvert.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Placer les boulettes de viande dans la poêle et les faire dorer de tous les côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Une fois les boulettes de viande dorées, ajoutez la tomate concassée ou la sauce tomate et le bouillon de poulet ou l’eau dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez cuire environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et que la sauce épaississe légèrement.
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