Comment faire du pouding au pain avec du flan, plus savoureux que celui de la boulangerie !

1 petit pain lactal sans croûte (ou un reste de pain que vous avez à la maison)
3 oeufs
1 litre de lait
Essence de vanille au goût
150 gr. de sucre
1 paquet de préparation pour Flan (saveur au choix)
Zeste de citron au goût
Sucre au goût (pour caraméliser le moule)
1 moule à pudding
préparation