Préparation du dessert agar-agar :
Vous devez d’abord éplucher les fruits. Coupez le kiwi et les bananes en petites rondelles, épluchez les tranches de pamplemousse pour ne laisser que la pulpe et hachez-les. Coupez les kakis et les pommes en petites tranches.
Dans un moule de 1,5 litre, disposez la moitié des fruits sur toute la surface de façon à recouvrir les côtés et le fond.
Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer l’agar-agar avec l’eau. Au bout de 3 minutes, versez le lait dans la base aqueuse, puis le lait concentré. Mélangez les ingrédients et laissez cuire quelques minutes.
Retirez l’agar-agar du feu, ajoutez la crème sure et la moitié restante des fruits au mélange, mélangez à nouveau soigneusement.
Versez le mélange dans le moule et placez-le au réfrigérateur jusqu’à durcissement complet.
Ce dessert peut être considéré comme une alternative saine aux gâteaux habituels. Il comprend une variété de fruits frais contenant des vitamines bénéfiques.
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