Leur préparation relativement simple et leur capacité à plaire aux petits comme aux grands en font un choix apprécié dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Voici une recette de base pour préparer des boulettes de viande farcies au fromage :

Ingrédients:

500 g de bœuf haché (vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, du poulet ou un mélange)
100 g de fromage (vous pouvez utiliser de la mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien)
1 oeuf
1/4 tasse de chapelure
2 gousses d’ail, hachées
1 petit oignon haché
1/4 tasse de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
1 boîte (400 g) de tomates concassées ou de sauce tomate
1 tasse de bouillon de poulet ou d’eau

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