Ingrédients:
1 boîte de lait concentré
1 petite boîte de crème de lait
1/2 tasse (thé) de lait
1 sachet de gélatine en poudre sans saveur (12g)
5 cuillères à soupe d’eau tiède pour hydrater la gélatine
Bonbons
1 tasse de sucre
1/2 tasse d’eau
Préparation:
Commençons par préparer le caramel. Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l’eau et porter le mélange à feu moyen-vif. Laissez le sucre se dissoudre puis poursuivez la cuisson sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée dorée et dégage un arôme de caramel.
Attention à ne pas brûler le caramel. Une fois prêt, versez le caramel dans un moule à flan en prenant soin de recouvrir uniformément le fond du moule. Réservez le moule.
Pendant ce temps, hydratez la gélatine en poudre dans 5 cuillères à soupe d’eau tiède. Remuez bien pour vous assurer que la gélatine est complètement dissoute. Réservation.
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